18:30 horas
Apontamentos culturais
Recepção dos Convidados
Trajar Conventual
Olaria Tradicional por Gonçalo Lopes

Manjar Entradas
Azeitonas, Queijinhos, Azeite, Flor de sal
Cerveja Artesanal por Irmandade da Cerveja

Apontamento científico
Novos mapas se vão revelando… A cartografia sobrepõe-se aos mitos

19:30 horas
Apontamentos culturais
Música Barroca ao vivo para Violoncelo por Samuel Santos

Manjar Sopa do Convento das Maltezas
Caldinho generoso com aves

Apontamento científico
Mas a imaginação já não basta… As novas explicações têm que ser "provadas”

Manjar Primeiro pratinho
Miúdos de outro modo III, Linguiça de outro modo
Beringelas recheadas, Trouxas de legumes
Cenouras de outro modo

Carne & Outros
Porco no espeto & Pastéis de legumes

Apontamento científico
Tempo Geológico… a impossibilidade de o compreender

21:30 horas
Apontamentos culturais
Fusão de bronze por António Costa

Manjar Doces
Aletria do Convento das Maltezas, Queijada das Maltezas, Gadanhas
Pudim de Água do Convento das Maltezas

Apontamento histórico
Alquimia dos Metais por Nuno Mourinha e Vasco Abegoaria

Manjar Fruta
Melão, Melancia, Pera de outro modo III

Novas de Itália
Licor do Convento das Maltezas ~~Café~~

Apontamento científico
Estudar o Passado… Visualizar o Futuro…

23:30 horas
Apontamentos Culturais
Dança Barroca por Ana Silvestre

Apontamento Científico
Olhando os céus no ombro de gigantes; Observação Astronómica

1. Quando sentares à mesa não afrouxes o cinto, para não passares por selvagem.
2. É regra comeres com a mão. Tendo lavado as mãos para comer, não toques em nada que não seja comida, até que tenhas terminado.
3. Se te esqueceres de lavar as mãos, antes de comeres, é muito mau sinal para ti, podes ficar com os dedos paralíticos.
4. Como homem educado, não faças barulho de sucção ao comer com a colher. Daria impressão de mau comportamento.
5. Não comas pão entre um prato e outro, para que não sejas considerado impaciente.
6. Ao comeres usa um pouco de pão para aconchegar a carne.
7. Não bufes como uma foca e não estales os beiços quando comeres, porque esses são os modos dos camponeses.
8. Não palites os dentes com a faca, é considerado ofensivo, fá-lo com o alfinete.
9. Depois de mordido o pão, não o mergulhes na travessa, esses são hábitos das pessoas rudes.
10. Não tomes bocado tão grande de pão, que as migalhas caiam por aqui e por ali e sejas considerado glutão.
11. Não engulas o bocado, até que esteja bem mastigado em tua boca, para não engasgares.
12. Não tomes o cálice de boca vazia, para que não pensem que tens sofreguidão pelo vinho.
13. Sempre que fores beber o vinho eleva um pouco o cálice, agradece ao anfitrião e dá graças a Deus.
14. Não babes enquanto bebes, porque isso é uma forma vergonhosa de matar a sede.
15. Não fales enquanto tens algo na boca; assim, evitarás que algo vá da garganta aos pulmões, o que seria fatal para ti.
16. Se vês algo que te agrada num prato que está diante de outro comensal, não o tomes, para que não sejas considerado grosseiro.
17. Não cuspas na mesa, nem na bacia, quando não conseguires engolir o que tens na boca, atira-a ao chão.
18. Não devolvas à travessa a carne que não comeres, pertence às criaturas de Deus que estão nesse momento a servir-te. Além do mais faz parte da caridade distribuir os restos.
19. Após a refeição, lava as mãos, porque é higiénico e elegante: são muitos os que sofrem moléstias dos olhos por tocá-los sem ter lavado as mãos depois das refeições.
20. Se alguma coisa cai no chão enquanto comes, deves imediatamente afastá-lo com o pé. O que cai no chão pertence a Deus e Ele designará quem o irá comer.
21. Se começares a fungar, levanta-te discretamente para o não fazeres para os pratos. Daria a impressão de um suíno que pertence à classe dos animais.
22. As três coisas indecorosas são: bufar como salmão; comer voraz como o texugo; e comer ruidosamente como o suíno.
23. Assoar o nariz no chapéu ou na roupa é grosseiro, e fazê-lo com o braço ou cotovelo é coisa de mercador. Tampouco é educado usar a toalha. Limpa, imediatamente, o muco na manga solta da mão, porque é muito mais reprovável assoar o nariz à toalha.
24. Quando terminares a refeição e precisares de limpar as mãos, pede o alguidar.
25. Nunca, mas nunca te queixes enquanto comes.
26. Estar sentado à mesa é tido como "Comungar com o Senhor" pára de cuspir, bocejar, soltar gases, quando estás à mesa.
27. Homem honrado e nobre não enfia os dedos nas orelhas ou nos olhos, nem, nunca, introduzi-los no nariz, quando estás a comer, como faz a gentalha. Estes hábitos são feios e considerados hereges.

(este texto não foi escrito segundo o acordo ortográfico)

Programa infantil

18h30: Receção das Crianças e acomodação

19h30: Ceia

20h30: Intervenção científica e lúdica

22h30: Interação com o evento e permanência com os responsáveis

Ementa infantil

Sopa: Creme de cenoura

Segundo Prato: Arroz primavera com lascas de porco no espeto e salada

Doces: Queijada das Maltezas

Bebidas: Sumos, Água